つむじ風の向かう場所　料理人という生き方２　道野正

料理人人生45年を迎える著者がつづる、レストランの日々。

大阪・福島のフランス料理店「ミチノ・ル・トゥールビヨン」のオーナーシェフ、道野正によるエッセイ集です。
お客様のこと、店とスタッフ、友人、仕事仲間に家族との時間。生産者の思い、コロナ禍、69歳の新しい挑戦、オーナーシェフとしての三十余年。2018年～2023年初夏の文章を一冊にまとめました。
A5判並製288頁（カラー64頁含）ISBN：978-4-9913243-0-7　本体2600円＋税